Raw torty
Raw torty sú revolúciou v cukrárstve. Žiadne pečenie, žiadne rafinované cukry, žiadne živočíšne produkty — a pritom chuťový zážitok, ktorý vás ohúri. V City Cake Company tvoríme raw torty na mieru z prvotriednych rastlinných surovín: datlí, orechov, kokosového oleja, kakaa a čerstvého ovocia.
Raw banan mak cheesecake kaviaren zakusok bratislava
Raw cokoladova torta vegan kaviaren zakusok bratislava
Cokoladove srdielko oriesky kaviaren zakusok bratislava
Raw biela cokolada maliny vegan kaviaren bratislava
Raw banan mak cheesecake kaviaren zakusok bratislava
Raw cokoladova torta vegan kaviaren zakusok bratislava
Cokoladove srdielko oriesky kaviaren zakusok bratislava
Raw biela cokolada maliny vegan kaviaren bratislava
Raw banan mak cheesecake kaviaren zakusok bratislava
Raw cokoladova torta vegan kaviaren zakusok bratislava
Cokoladove srdielko oriesky kaviaren zakusok bratislava
Raw biela cokolada maliny vegan kaviaren bratislava
Čo je raw torta a prečo je výnimočná?
Raw torta (surová torta) sa vyrába bez tepelnej úpravy — teplota spracovania nepresiahne 42°C, čím sa zachovávajú prírodné enzýmy, vitamíny a živiny v surovinách. Základ tvorí zmes orechov a datlí, výplň je z namočených kešu orechov, kokosového krému a prírodných aromatizátorov.
Raw torty sú prirodzene: vegánske, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez konzervantov a umelých farbív.
Naše raw torty — portfólio príchutí
Raw čokoládová torta: Kešu základ, raw kakao, kokosový olej, agáve. Intenzívna čokoláda bez pocitu ťažkosti.
Citróno-kokosová raw torta: Svieža, letná. Kokosový základ, citrónová kešu plnka, strúhaný kokos.
Malinová raw torta: Ružový zázrak — kešu krém s čerstvými malinami na orechovej kôre.
Mango a passion fruit raw torta: Tropický raj. Mangové vrstvy s maracujou a kokosovým základom.
Matcha a vanilka: Japonsky inšpirovaná kombinácia zeleného čaju matcha s vanilkovým kešu krémom.
Brownie raw torta: Čokoládovo-datlový základ s pekanmi, krémom z mandľového masla a surového kakaa.
Suroviny, ktoré používame
- Kešu orechy (namáčané, organické) — základ krémov
- Mandle, pekanové a vlašské orechy — základ kôr
- Datle Medjoul — prirodzený sladič a pojivo
- Panenský kokosový olej (za studena lisovaný)
- Raw kakao prášok a kakaové maslo
- Agávový sirup, javorový sirup
- Čerstvé a mrazené ovocie bez pridaných cukrov
- Superfoods: spirulina, matcha, acai, lucuma
Pre koho sú raw torty ideálne?
- Vegánov a vegetariánov
- Ľudí s intoleranciou laktózy alebo celiakiou
- Tých, ktorí sledujú kalorický príjem a chcú sladkosť bez výčitiek
- Zákazníkov so záujmom o zdravý životný štýl a clean eating
- Každého, kto chce vyskúšať niečo iné a prekvapujúce
Skladovanie a trvanlivosť
Raw torty sa skladujú v chladničke (2–6 °C) a vydržia 4–5 dní. Pri mrazení vydržia až 1 mesiac — po rozmrazení v chladničke sú rovnako chutné ako čerstvé. Tortu vždy uchovávajte prikrytú, aby neprijímala pachy z chladničky.
Často kladené otázky
Je raw torta naozaj zdravá?
Raw torty obsahujú oveľa menej rafinovaných cukrov a spracovaných ingrediencií než klasické torty. Sú bohaté na zdravé tuky (orechy, kokos), vlákninu a prírodné antioxidanty. Nejde o diétne jedlo, ale o 'dobré' kalórie z prírodných zdrojov.
Chutí raw torta rovnako dobre ako klasická?
Chuťovo sú raw torty úplne iný zážitok — bohato krémové, intenzívne ovocné alebo hlboko čokoládové, pričom nechávajú príjemný pocit ľahkosti. Väčšina zákazníkov je prekvapená, aká je chutná.
Môžem objednať raw tortu na svadbu?
Áno! Raw svadobné torty sú trendom v celej Európe. Vytvoríme vám elegantné poschodové raw torty s čerstvými kvetmi alebo minimalistickým dizajnom.
Sú raw torty bezlepkové?
Áno, všetky naše raw torty sú prirodzene bezlepkové. Neobsahujú žiadnu múku ani obilniny. Sú vhodné aj pre ľudí s celiakiou.
Doručujete raw torty? Nepoškodia sa pri transporte?
Raw torty sú stabilné pri teplotách do 20°C a počas prepravy si zachovávajú svoj tvar aj štruktúru. Pri doručení v Bratislave používame chladenú prepravu, takže torta dorazí v perfektnom stave. V lete odporúčame vyzdvihnutie osobne alebo doručenie v ranných hodinách.